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Porto la cucina vegana italiana a un livello moderno e professionale, con tecnica, creatività e rispetto della tradizione.

Ti preparo il tuo evento
Boris Scafati

Creo esperienze gourmet vegane che uniscono tecnica, gusto e semplicità.

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Ho 17 anni di esperienza come cuoco e insegno da 8 anni alla Gambero Rosso Academy di Roma. A marzo 2026 sono stato premiato come eccellenza nella cucina vegana, un riconoscimento che porto in ogni piatto con rigore e passione.

Dal 2023 al 2026 sono stato Ambasciatore del Gusto Doc Italy per la cucina vegana a Roma. Porto la cucina plant-based anche in TV su Rete4 e mi piace renderla moderna e accessibile: io unisco tecnica e istinto, così che anche chi è alle prime armi possa vivere un’esperienza completa e soddisfacente.

Ti racconto la mia cucina

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Per me cucinare significa trasformare ingredienti semplici in emozioni, unendo tecnica e istinto, con rispetto per la materia prima.

Io cucino con tecnica e cuore, per emozionare senza complicare.

Io trasformo la semplicità in emozione

Per me cucinare è trasformare ingredienti semplici in emozioni: io unisco tecnica e istinto, valorizzo la cultura del cibo e porto in tavola condivisione e rispetto per la materia prima.

Io ho costruito basi solide e metodo

Ho frequentato la scuola di cucina e lì ho imparato tecniche di base, intermedie e avanzate: oggi io le applico per ottenere risultati precisi, replicabili e curati in ogni dettaglio.

Io parto dalla semplicità e lavoro con precisione

Il mio segreto in cucina è partire dalla semplicità, rispettare la materia prima e lavorarla con tecnica e precisione: io cerco equilibrio, pulizia di gusto e coerenza in ogni piatto.

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Domande frequenti

Quali sono le mie tariffe per servizi di chef privato in Italia?

Preparo ogni menu da zero, quindi quello che paghi dipende dai piatti, da quanti ospiti ci sono e dal tipo di servizio che vuoi. La maggior parte delle mie cene si aggira intorno a 70 EUR, e lavorerò sempre con il budget che hai in mente. Mandami un messaggio e ti preparo una proposta per il tuo evento.

In che tipo di cibo sono specializzato?

Cucino Speciale dello chef, Salutare e Locale. Creo i miei menu attorno a ingredienti di stagione e acquistati localmente, perché è lì che sta il sapore. E se qualcuno al tuo tavolo ha una restrizione alimentare, dimmelo e adatterò i piatti così che nessuno resti escluso.

Come puoi prenotare i miei servizi di chef privato in Italia?

Per prenotarmi in Italia, clicca sul pulsante Prenota ora in questa pagina e segui i passaggi. Aggiungerai man mano la data del tuo evento, il numero di ospiti e qualsiasi restrizione alimentare. Quando riceverò la tua richiesta, la leggerò io stesso e ti risponderò con una proposta di menu e le date disponibili.

I menu possono adattarsi ad allergie alimentari o restrizioni dietetiche?

Scegli un menu, condividi i dettagli del tuo evento e il team di Private Chef Manager ti aiuterà a confermare l’esperienza con lo chef.